Halloween już za nami. Została Ci dynia i nie wiesz co z nią zrobić? Mam dla Ciebie kilka pomysłów! Zobacz 3 zdrowe przepisy;)

Ciasteczka z dyni

ciasteczka z dynią

Składniki (ok. 40 ciasteczek):

  • Pasta z dyni – 1 1/4 szklanki
    Dynię oczyszczamy z pestek, obieramy, kroimy w kawałki, płuczemy i osuszamy. Tak przygotowaną dynię wrzucamy do garnka, zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy/dusimy pod przykryciem, aż dynia zacznie się rozpadać.
  • Jajka – 3 całe (lub 1 całe + 2 białka)
  • Brązowy cukier (lub miód)- 1/2 szklanki
  • Mąka pełnoziarnista – 3/4 szklanki
  • Płatki owsiane – 3 szklanki
  • Rodzynki – 1 szklanka
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
  • Cynamon – 1 łyżeczka
  • Gałka muszkatołowa – 1/2 łyżeczki
  • Goździki (w proszku) – 1/2 łyżeczki

Przygotowanie:

  • W misce łączymy pastę z dyni z jajkami.
  • W dużej misce łączymy resztę składników. Po wymieszaniu, dodajemy uzyskaną masę z dynią. Całość mieszamy.
  • Nałóż łyżką na blachę niewielką ilość masy i uformuj ciasteczka (użyj papieru do pieczenia).
  • Piecz 15 – 20 minut w temperaturze 160 stopni.

 

Zupa z dyni

zupa z dynią

Składniki:

  • Surowa dynia (kostki) – 500 g
  • Ziemniaki – 2 średnie
  • Oliwa – 4 łyżki
  • Cebula (posiekana w kostkę) – 1 mała
  • Czosnek (posiekany) – 1 ząbek
  • Wywar z warzyw lub rosół – 4 szklanki
  • Curry – 1 łyżeczka
  • Sól, pieprz, cukier

Przygotowanie:

Rozgrzej w garnku oliwę. Dodaj czosnek i cebulę. Podsmaż 2-3 minuty. Dodaj ziemniaki i dynię. Dosyp curry, wymieszaj i całość obsmaż (5-10 minut). Zalej rosołem i wymieszaj. Zostaw na ogniu do momentu, aż dynia i ziemniaki będą miękkie. Całość zmiksuj i dopraw do smaku (sól, pieprz, cukier).

Smoothie z dyni:

smoothie z dynią

Składniki:

  • Pasta z dyni – 1/2 szklanki

Dynię oczyszczamy z pestek, obieramy, kroimy w kawałki, płuczemy i osuszamy. Tak przygotowaną dynię wrzucamy do garnka, zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy/dusimy pod przykryciem, aż dynia zacznie się rozpadać.

  • Banan – 1/2 średniego
  • Jogurt naturalny lub grecki – 3/4 szklanki
  • Miód – 1 łyżka
  • Ekstrakt waniliowy – 1/4 łyżeczki
  • Lód (pokruszony) – 1 szklanka

Przygotowanie:

Wszystkie składniki mieszamy w blenderze, aż do uzyskania jednolitej masy.

 

Który przepis podoba Ci się najbardziej? Czy masz swoje sprawdzone przepisy? Podziel się koniecznie!