Lubisz potrawy z makaronu? One również mogą być wartościowe. Wystarczy wybrać pełnoziarnisty makaron i zdrowszą wersję sosów. Zobacz moje ulubione:

Pesto z bazylią i orzechami włoskimi

Pesto z bazylią i orzechami włoskimiSkładniki (4 porcje):

  • Liście bazylii – 2 szklanki
  • Starty parmezan – 1/4 szklanki
  • Woda – 2 łyżki
  • Orzechy włoskie – 1/4 szklanki
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki
  • Czosnek – 1 ząbek
  • Sól – 1/2 łyżeczki
  • Pieprz-  1/2 łyżeczki

 

Przygotowanie:

Włóż wszystkie składniki do blendera. Zmiel do uzyskania jednolitej masy. Wylej sos na makaron (możesz wcześniej podgrzać) i ozdób dodatkową ilością orzechów.

Klasyczny pomidorowy (1 porcja):

klasyczny pomidorowySkładniki:

  • Oliwa z oliwek – 1 łyżka
  • Czosnek – 1 ząbek
  • Bazylia – 2 liście
  • Pomidory bez skóry (w kawałkach) – 1 puszka
  • Sól, pieprz – do smaku

 

 

Przygotowanie:

Rozgrzej patelnię (lub garnek). Dodaj oliwę z oliwek. Odczekaj 1-2 minuty i dodaj pomidory. Zostaw na gazie do momentu, aż pomidory zaczną puszczać wodę. Następnie dodaj czosnek (zgnieciony) i gotuj przez następne 2-3 minuty. Dodaj liście bazylii oraz dopraw sos solą i pieprzem. Zostaw na lekkim gazie przez następne 2-3 minuty.

Sos marchewkowy (4 porcje):

marchewkowy sosSkładniki:

Pomidory bez skóry (w kawałkach) – 2 puszki

Marchewka (kawałki) – 1 duża

Oliwa z oliwek – 1/4 szklanki

Cebula – 1 mała

Oregano (suche)- 1 łyżeczka

Bazylia (liście) – 1/4 szklanki

Sól, pieprz – do smaku

Przygotowanie:

W dużym garnku (lub na patelni) podgrzej oliwę z oliwek.  Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i marchewkę. Zostaw na ogniu do momentu aż marchew i cebula zmięknie. Dodaj pomidory i poczekaj do momentu, aż zaczną się gotować. Zmniejsz gaz i dodaj oregano. Zostaw na gazie ok. 45 minut, regularnie mieszając. Dopraw sos solą i pieprzem, wymieszaj i wylej na makaron. Udekoruj świeżą bazylią.

Sosy możesz modyfikować na wiele różnych sposobów, dodając mięso, fetę czy ulubione składniki. Sama gotuję tak często. Czy znasz jakieś inne przepisy? Koniecznie się z nimi podziel;)